1. ¿Qué es la Fiesta del Medio Otoño y cuándo se celebra en Vietnam?
La Fiesta del Medio Otoño, como su nombre indica, se celebra en medio del otoño, es decir, el día 15 del octavo mes del calendario lunar.
La Fiesta del Medio Otoño es una celebración tradicional de Vietnam. Durante esta festividad, la luna más llena del año, símbolo de la reunión familiar y la prosperidad, ilumina el cielo. Es una ocasión para que las familias se reúnan, y los niños disfruten de actividades culturales, juegos y de los pasteles típicos de la fiesta
2. Su origen y significado
No se sabe exactamente cuándo comenzó la Fiesta del Medio Otoño en Vietnam, ya que no hay registros históricos claros sobre sus orígenes.
Según los arqueólogos, esta festividad existe desde tiempos antiguos y ha sido representada en los tambores de bronce de Ngoc Lu. De acuerdo con una inscripción en piedra de la pagoda Doi del año 1121, durante la dinastía Ly, la Fiesta del Medio Otoño ya se celebraba oficialmente en la ciudadela de Thang Long con festividades como carreras de barcos, teatro de marionetas acuáticas y desfiles de linternas. Durante las dinastías Le y Trinh, esta fiesta alcanzó un esplendor particular en la residencia del Señor, como se describe en el libro “Tang thuong ngu luc”.
2.1. Relato popular sobre la Fiesta del Medio Otoño en la cultura vietnamita
En la cultura vietnamita, la leyenda más famosa relacionada con la Fiesta del Medio Otoño es la historia de Chu Cuoi sentado bajo el árbol de banyán. La historia cuenta que Cuoi, un leñador, descubrió por casualidad un árbol con el poder de "revivir a los muertos" al ver a una tigresa usar las hojas de ese árbol para salvar a sus cachorros. Cuoi llevó el árbol a casa y usó sus hojas para curar a muchas personas, ganándose así la fama en todas partes.
Un día, cuando Cuoi estaba fuera, su esposa olvidó sus advertencias y regó el árbol sagrado con agua sucia. Inmediatamente, el árbol arrancó sus raíces y comenzó a volar hacia el cielo. Cuoi intentó sujetar el árbol con su hacha, pero este continuó su ascenso directo hacia la luna, llevándose a Cuoi con él. Desde entonces, Cuoi y el árbol de banyán han permanecido en la luna. Al mirar la luna, la gente ve una mancha oscura en forma de un gran árbol con una persona sentada debajo, y llaman a esa imagen Chu Cuoi sentado bajo el árbol de banyán.
2.2. El significado de la Fiesta del Medio Otoño
A lo largo de miles de años, los vietnamitas han creído que existe una conexión entre la vida y la luna. La luna llena y la luna creciente simbolizan alegría y tristeza, reunión y despedida. Por esta razón, la luna llena se ha convertido en un símbolo de unión, y la Fiesta del Medio Otoño también es conocida como la "Fiesta de la Reunión".
En este día de celebración, según la tradición vietnamita, todos los miembros de la familia desean reunirse para preparar ofrendas para los antepasados.
Cuando cae la noche y la tierra se inunda con la luz dorada de la luna, los vecinos se reúnen para beber té verde, comer pasteles, contemplar la luna y preparar frutas, dulces y pasteles para que los niños jueguen, desfilen con linternas, dancen con el león y disfruten bajo la luz de la luna.
Además de ser una fiesta de diversión para niños y adultos, la Fiesta del Medio Otoño es una ocasión para observar la luna y predecir la cosecha y el destino de la nación. Si la luna de otoño es de color dorado, se espera una buena cosecha de seda; si la luna es azul o verde, se pronostican desastres naturales; y si la luna es de un naranja brillante, la nación prosperará.
3. Otros nombres de la Fiesta del Medio Otoño
Aunque la mayoría de las personas la conocen como Fiesta del Medio Otoño, pocos saben que esta festividad tiene otros nombres como la Fiesta de Contemplar la Luna, la Fiesta de la Reunión Familiar y la Fiesta de los Niños, etc.
3.1. Tết Đoàn Viên - Fiesta de la Reunión Familiar
Tet Doan Vien o Fiesta de la Reunión Familiar es el más común después de Fiesta del Medio Otoño. Este nombre se basa en el significado de la festividad, ya que en esta ocasión los miembros de la familia regresan a casa para reunirse con abuelos y padres, disfrutando de la tranquilidad de los días de la Fiesta del Medio Otoño, junto a mesas llenas de pasteles y frutas, acompañados por el sonido alegre de los niños jugando.
3.2. Tết Thiếu Nhi - Fiesta de los Niños
Al igual que el Día Internacional del Niño (1 de junio), la Fiesta del Medio Otoño también es una ocasión en la que los niños disfrutan de numerosas actividades significativas. En este día, los niños de todas partes participan en espectáculos artísticos, juegos tradicionales y ven desfiles de leones en las calles. También son llevados por los adultos a comprar linternas, participando en la multitud para ver las linternas flotantes o jugar juegos tradicionales como saltar a la pata coja o el juego de las damas. Por esta razón, la Fiesta del Medio Otoño también se llama la Fiesta de los Niños.
3.3. Tết Trông Trăng - Fiesta de Contemplar la Luna
La Fiesta de Contemplar la Luna es uno de los otros nombres para la Fiesta del Medio Otoño, aunque parece ser menos utilizado en las grandes ciudades, ya que este nombre se refiere a la actividad de observar la luna en las áreas rurales, donde la luna se puede ver claramente desde cualquier lugar.
Este nombre surge porque, según la tradición popular, durante el día de la Fiesta del Medio Otoño, las personas suelen preparar mesas llenas de pasteles y frutas hermosamente dispuestas, como el perro de pomelo y los pasteles típicos de la fiesta. Luego, las familias se reúnen para contemplar la luna, conversar y disfrutar de la comida. Por lo tanto, la Fiesta del Medio Otoño también es conocida como la Fiesta de Contemplar la Luna.
4. Costumbres tradicionales de la Fiesta del Medio Otoño en Vietnam
4.1. Desfile de linternas
En muchas áreas rurales, la Fiesta del Medio Otoño aún conserva sus características tradicionales con el desfile de linternas, organizado por las autoridades locales o jóvenes, donde los niños pasean con linternas por todo el pueblo. Los habitantes compiten por hacer las linternas más grandes y bonitas en forma de estrella. Phan Thiet (Binh Thuan) es famosa por su gran festival de linternas, que reúne a miles de estudiantes y ha sido reconocido como un récord en Vietnam, aunque ha adquirido algunos elementos "comerciales". En Tuyen Quang, el festival de linternas tradicional aún conserva la creatividad y autenticidad de los residentes, sin haber sido comercializado.
4.2. Danza del león
La danza del león (en el norte suele llamarse danza del león o del león dragón), acompañada de tambores y cantos, se organiza antes de la Fiesta del Medio Otoño, pero es más animada en las noches del 14 y 15.
4.3. Preparar la mesa de ofrendas y disfrutarla
La mesa de ofrendas de la Fiesta del Medio Otoño suele tener como elemento principal un perro hecho de gajos de pomelo, con dos frijoles negros como ojos. Alrededor de este perro se colocan frutas y pasteles típicos de la festividad (pastel de luna, pastel de arroz con relleno variado, etc.). Las frutas y alimentos característicos de esta ocasión incluyen plátanos, arroz verde, caqui, caqui rojo, manzanas verdes y la guanábana. El pomelo es la fruta más esencial.
Cuando la luna está en su punto más alto, llega el momento de disfrutar de la mesa de ofrendas, y todos se reúnen para saborear los deliciosos alimentos de la Fiesta del Medio Otoño.
4.4. Fabricación de juguetes para la Fiesta del Medio Otoño
Las máscaras, las linternas en forma de monje, las linternas en forma de estrella y las cabezas de león son los juguetes más populares en esta festividad. Tuyen Quang, Hoi An y la calle de las linternas en Luong Nhu Hoc (Ciudad Ho Chi Minh) son famosas por sus artesanías en la fabricación de linternas. En tiempos de la economía planificada (1976-1986) en el norte, cuando los juguetes para la Fiesta del Medio Otoño eran escasos, muchas familias fabricaban sus propios juguetes, como pequeños tambores, linternas en forma de estrella, linternas giratorias, máscaras y figuritas de barro. Las máscaras solían estar hechas de papel maché, representando figuras como leones, el señor de la tierra y personajes como Sun Wukong.
4.5. La costumbre de regalar
Durante la Fiesta del Medio Otoño, la gente suele intercambiar regalos. Los regalos más comunes son cajas de pasteles, linternas, ropa, etc. Las empresas y agencias también regalan obsequios a sus clientes y empleados.
4.6. Contemplar la luna
Esta costumbre está relacionada con la leyenda de Cuoi sentado bajo el árbol de banyan en la luna, una imagen que se puede ver al contemplar la luna llena. La luna llena también simboliza la Reunión Familiar.
5. Tipos de pasteles de la Fiesta del Medio Otoño en Vietnam
Los pasteles de la Fiesta del Medio Otoño, conocidos como bánh trung thu, son pasteles tradicionales consumidos durante la luna llena del mes de agosto. Se originaron en China, donde se les llama "yuèbǐng" (pastel de luna). Tienen forma redonda, simbolizando la luna y representando plenitud, felicidad y abundancia. En la superficie de los pasteles suelen estar impresas flores o caracteres chinos que expresan deseos de paz y armonía familiar.
En Vietnam, existen dos tipos principales de bánh trung thu: el bánh nướng (pastel horneado) y el bánh dẻo (pastel de arroz glutinoso). Normalmente tienen forma redonda (10 cm de diámetro) o cuadrada (7-8 cm de lado), con una altura de aproximadamente 4-5 cm, aunque también hay tamaños más grandes, incluso gigantes. También existen otros diseños populares, como el de una cerdita con sus crías o el de una carpa koi.
5.1. Bánh nướng (Pastel horneado)
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Masa: harina de trigo, yema de huevo, aceite vegetal
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Relleno: frijoles verdes, frijoles rojos, mezcla de varios ingredientes, semillas de loto, huevo salado, etc.
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Pastel horneado relleno mixto: Es uno de los pasteles más tradicionales y populares. Los ingredientes básicos incluyen: salchicha china, cáscara de naranja seca, diversas semillas, calabaza confitada, manteca de cerdo, semillas de loto, sésamo, carne seca, jarabe de azúcar, aceite de sésamo, licor de flores y polvo de arroz glutinoso. Actualmente, muchos de estos ingredientes se han adaptado a los gustos modernos, pero se sigue utilizando el método tradicional. El relleno se cocina, se forma en bolas y luego se envuelve con la masa, se coloca en moldes y se hornea.
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Pastel horneado relleno de frijol verde: Este pastel tiene un sabor dulce suave y es popular por su textura cremosa y dulce. El relleno se compone de frijoles verdes, azúcar, harina y huevo salado. Sin embargo, en las versiones veganas no se utiliza huevo. El pastel se disfruta mejor acompañado de té caliente.
5.2. Bánh dẻo (Pastel de arroz glutinoso)
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Masa: harina de arroz glutinoso, jarabe de azúcar, agua de flor de pomelo, aceite
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Relleno: frijoles verdes (frijoles verdes con semillas de loto, frijoles verdes con calabaza confitada, etc.), mezcla de varios ingredientes, huevo salado, sésamo negro, etc.
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El pastel de arroz glutinoso tiene una capa exterior suave y flexible, con un ligero aroma a flor de pomelo. El relleno de frijoles verdes tiene un color amarillo atractivo y un sabor dulce y equilibrado, lo que hace que el pastel no sea empalagoso. Este tipo de pastel es muy apreciado por las familias durante la Fiesta del Medio Otoño.
6. Las mejores provincias para celebrar el Festival del Medio Otoño
Cada provincia en Vietnam celebra el Tết Trung Thu (Festival del Medio Otoño) de manera única y especial. Sin embargo, hay algunos destinos destacados que no te puedes perder:
6.1. El Casco antiguo de Hoi An
Quizás el casco antiguo de Hoi An sea el lugar donde puedes disfrutar del ambiente más auténtico del Festival del Medio Otoño. Durante la luna llena de este festival, también se celebra el festival de las linternas. El casco antiguo de Hoi An se ilumina con cientos de farolillos tradicionales vietnamitas, cuya luz suave ilumina las calles, creando un ambiente mágico en combinación con la arquitectura clásica de la ciudad. Por todo el casco antiguo, los niños participan en actividades como desfiles de linternas, festejos y danzas de leones, que llenan de alegría las calles.
Además, puedes escribir deseos en pequeñas linternas flotantes, encenderlas y dejarlas en el tranquilo río Hoai durante la ceremonia de las linternas, pidiendo que la buena fortuna acompañe a tu familia y amigos.
6.2. Tuyen Quang
Tuyen Quang es famosa por su "Noche de Festival en Tuyen", uno de los festivales del Medio Otoño más grandes y destacados de Vietnam. Durante esta festividad, las calles de Tuyen Quang se llenan de luz con linternas tradicionales de diversos colores.
6.3. Ha Noi
Ha Noi, con su casco antiguo y su ambiente tradicional, es el lugar ideal para experimentar el Festival del Medio Otoño. Las calles Hang Ma y Hang Luoc son conocidas por sus tiendas llenas de farolillos brillantes y juguetes del festival. En la noche del Festival del Medio Otoño, las calles se iluminan con farolillos y se celebran actividades como desfiles de linternas y danzas de leones. Parques y centros culturales como el Parque Thong Nhat y el Centro Cultural Juvenil también organizan eventos especiales para los niños.
6.4. Ciudad Ho Chi Minh
La Ciudad Ho Chi Minh también es un excelente destino para celebrar el Festival del Medio Otoño. La calle de farolillos Luong Nhu Hoc en el distrito 5 es famosa por sus tiendas de linternas y juguetes del festival. Durante esta época, las calles de la ciudad se llenan de vida con eventos y actividades como desfiles de linternas, danzas de leones y espectáculos de arte. Los grandes centros comerciales como Vincom y Crescent Mall también organizan actividades especiales y programas de entretenimiento para familias y niños. La Ciudad Ho Chi Minh, con su diversidad cultural y sus numerosas actividades, te ofrecerá un Festival del Medio Otoño lleno de alegría y dinamismo.
Fuente de referencia: camau.gov.vn; Wikipedia – Bánh nướng; Wikipedia – Bánh dẻo;