Las mejores comidas de Hoi An son únicas de esta ciudad que es Patrimonio de la Humanidad de la UNESCO. Es un lugar especial que utiliza hierbas, verduras, pescado, carne fresca, e incluso agua de la aldea de hierbas de Tra Que, de la isla de Cu Lao Cham y de la perforación de pozos Ba Le. Antiguamente un puerto comercial muy famoso de Vietnam, las especialidades de Hoi An son el resultado de la influencia de China, Francia y Japón.