Vientián, capital de Laos, atrae a numerosos visitantes deseosos de sumergirse en su rica historia, su vibrante cultura y su deliciosa cocina. Aunque la comida laosiana comparte algunas influencias de la vecina Tailandia, conserva un carácter propio.
Vientián cuenta con un dinámico panorama culinario, que ofrece desde especialidades tradicionales laosianas hasta platos de fusión que combinan ingeniosamente sabores asiáticos, franceses y occidentales. Esta diversidad hace que comer en la ciudad sea una experiencia deliciosa y variada.
Descubra nuestra lista de los 10 restaurantes de Vientián que no debe perderse y que le garantizarán la satisfacción de sus papilas gustativas y le harán volver a por más.
1. Lao Kitchen
Lao Kitchen es uno de los restaurantes más populares para disfrutar de auténticos platos tradicionales de Laos. Con un diseño minimalista, este restaurante ofrece un ambiente acogedor sin perder la elegancia.
El menú de Lao Kitchen se centra en resaltar los ingredientes locales, con platos cuidadosamente preparados para brindar una experiencia culinaria genuina. Entre los imprescindibles, destacan el pescado a la parrilla del Mekong, el cordero con setas silvestres y el famoso arroz pegajoso con mango. Ideal para grupos, te recomendamos pedir una variedad de platos para compartir y descubrir todos los sabores de Laos.
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Ubicación: Rue Hengboun, Vientiane 0100, Laos
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Horario de apertura: Todos los días de 11.00 a 22.00h.
2. Kualao Restaurant
Si deseas disfrutar de una cena acompañada de la rica cultura laosiana, Kualao es el lugar perfecto. Situado en una antigua casa colonial, este restaurante no solo destaca por su ambiente elegante, sino también por las actuaciones de música y danza tradicional de Laos.
Kualao es conocido por sus platos elaborados con los ingredientes más frescos, como pescado asado en hoja de plátano, laap (ensalada de carne picada típica de Laos) y sopas cremosas de coco. Para asegurar una experiencia memorable, reserva con anticipación para obtener una mesa cerca del escenario.
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Ubicación: 134 Rue Samsenthai, Vientiane, Laos
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Horario de apertura: Todos los días de 11.00 a 14.00h.; de 18.00 a 22.00h.
3. Khop Chai Deu
Ubicado en el centro de Vientián, Khop Chai Deu es ideal para quienes buscan una combinación de cocina laosiana e internacional. Con un espacio amplio y un diseño moderno, este restaurante es perfecto para reuniones familiares o entre amigos.
Su menú es muy variado, incluyendo platos tradicionales como el laap de res y el cerdo a la parrilla, junto con opciones internacionales como hamburguesas, pizzas y filetes. Con precios asequibles y un ambiente acogedor, Khop Chai Deu es una opción favorita entre los turistas.
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Ubicación: 54 Calle Sethathirat, Namphou, Vientiane, Laos
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Horario de apertura: Todos los días de 8.00 a 23.00h.
4. Villa Opera Italian Cuisine
Villa Opera es un encantador restaurante italiano ubicado en una apartada villa colonial renovada junto al río Mekong, que sirve platos italianos clásicos. Los huéspedes pueden elegir entre cenar en el interior o en la encantadora terraza, mientras disfrutan de un servicio de primera y un ambiente romántico.
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Ubicación: 42 Rue Panya Sri Si Thane Nuea, Vientiane 0100 Laos
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Horario de apertura: Todos los días de 11.00 a 14.00h. y de 18.00 a 22.00h.
5. May Yuan Restaurant
May Yuan es un restaurante chino de renombre en Vientián, conocido por sus dim sum únicos y su delicioso hotpot. Con un ambiente elegante, es un lugar ideal para comidas familiares o reuniones de negocios.
Entre los platos destacados se encuentran el pato laqueado estilo Pekín, los bollos rellenos de camarones y las sopas de mariscos. La presentación impecable y los sabores tradicionales hacen de May Yuan una opción excelente para los amantes de la comida china.
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Ubicación: Lao Plaza Hotel, 63 calle Samsenthai, Vientiane, Laos
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Horario de apertura: Todos los días de 11.00 a 21.00h.
6. Tamnak Lao restaurant
Tamnak Lao es uno de los restaurantes más reconocidos para experimentar la cocina local en un ambiente acogedor y relajado. Con un servicio amable y una decoración cálida, este restaurante te hará sentir como en casa.
Además de su deliciosa comida, Tamnak Lao ofrece clases de cocina, donde puedes aprender a preparar platos típicos como laap, sopa de tamarindo y pescado en salsa de tamarindo. Es una experiencia única para los amantes de la gastronomía y la cultura.
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Ubicación: Rue 23 Singha, Vientiane, Laos
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Horario de apertura: Todos los días de 11.00 a 14.00h. y de 18.00 a 21.00h.
7. That Dam Wine House
Cerca del famoso monumento That Dam (la Estupa Negra), That Dam Wine House es un popular restaurante de Vientiane que ofrece una mezcla de cocina laosiana y europea, además de una variada bodega de vinos. Este restaurante también es el lugar perfecto para quienes buscan un ambiente sofisticado y tranquilo.
El menú incluye una selección de platos internacionales junto con una impresionante carta de vinos cuidadosamente seleccionados. Entre los platos que no te puedes perder, se incluyen el arroz frito al estilo laosiano, el curry rojo, el solomillo de cordero y la pechuga de pato con salsa de naranja. Este restaurante es ideal para cenas románticas o reuniones de negocios en un entorno refinado.
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Ubicación: 339 Rue Pangkham, Vientiane, Laos
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Horario de apertura: Todos los días de 10.00 a 22.00h.
8. Green Pepper Vientiane Restaurant
Ubicado en el hotel That Luang D’or, el restaurante Green Pepper ofrece un espacio culinario único en una terraza abierta, donde los comensales pueden relajarse y disfrutar de su comida en una combinación armoniosa de encanto histórico, una brisa fresca y los suaves sonidos de la naturaleza. Como restaurante al aire libre, Green Pepper aprovecha las temperaturas ideales durante todo el año, brindando una experiencia gastronómica excepcional.
Ya sean los emblemáticos platos franceses, el menú especial del chef o las opciones a la carta, cada plato en Green Pepper destaca por su calidad incomparable en la región. El equipo de personal amable y profesional del restaurante siempre está listo para atender cualquier necesidad especial y garantizar a los comensales una experiencia perfecta.
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Ubicación: Ban Thatluang Nuea Hom 10
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Horario de apertura: Todos los días de 06.00 a 23.00h.
9. Acqua Italian Restaurant
Acqua Italian Restaurant es una parada obligatoria para los amantes de la cocina italiana contemporánea. Este restaurante se caracteriza por su enfoque moderno y el uso de ingredientes de alta calidad importados.
Entre los platos más destacados se encuentran la pizza de trufa, la pasta con ragú de ternera y la panna cotta. Con un ambiente cálido y un diseño moderno, Acqua es ideal para cenas íntimas o reuniones familiares.
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Ubicación: Rue Francois Ngin, Vientiane, Laos
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Horario de apertura: Todos los días de 11.00 a 22.30h.
10. Lao Derm Restaurant
Lao Derm es un restaurante contemporáneo que ofrece platos tradicionales de Laos con un enfoque innovador. Su ambiente relajado y amigable, junto con un menú diverso, lo convierten en una de las opciones favoritas tanto de locales como de turistas.
Entre los platos recomendados están el pescado asado en bambú, la ensalada de papaya picante y el arroz pegajoso negro. Con precios razonables y un servicio excepcional, Lao Derm se ha ganado un lugar especial entre los restaurantes más destacados de Vientián.
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Ubicación: Calle Khun Bu Lom, Vientiane, Laos
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Horario de apertura: Todos los días de 09.00 a 22.00h.
5 deliciosos platos imprescindibles en Vientián, Laos
1. Larb
Este es un plato considerado como la "comida nacional" de los laosianos, ya que se sirve con frecuencia en festividades y celebraciones. Además, es un plato de buena suerte y se prepara para regalarse durante el Año Nuevo.
Es una ensalada de carne asada, hecha con carne de res, cerdo o pollo, combinada con verduras frescas y especias como hojas de lima, chile y aceite de sésamo. Además de acompañarse con verduras frescas, este plato también se puede disfrutar con arroz pegajoso. ¡Si viajas a Laos, asegúrate de probar este delicioso platillo!
2. Khao niew
Khao Niew es un componente indispensable en las comidas diarias de los laosianos. Es arroz glutinoso blanco cocido hasta quedar suave, que generalmente se prepara y se sirve acompañado de carnes asadas como pollo, cerdo o res, creando una comida equilibrada entre arroz y carne.
Khao Niew no solo es un plato, sino también un símbolo de unidad y vínculo dentro de la familia y la comunidad lao. En muchas festividades y reuniones, el Khao Niew se prepara y se sirve para compartir la alegría y fomentar relaciones cercanas entre las personas.
3. Los insectos fritos
En la cocina laosiana, los insectos son considerados una parte esencial. Platos como gusanos de tierra fritos, insectos asados y grillos a la parrilla son vistos como deliciosos y nutritivos. Estos platos no solo son una rica fuente de nutrientes, sino también una parte de las comidas diarias y de las celebraciones.
Se consideran una muestra de la diversidad y creatividad de la gastronomía del país, y también son un punto único que atrae la atención de los turistas que visitan Laos.
4. Ping Kai
Ping Kai es un plato famoso de la cocina laosiana, conocido por el sabor dulce natural de la carne de pollo combinada con el intenso sabor de las especias. El pollo se marina con especias antes de ser asado, creando una capa crujiente y un color dorado atractivo.
Este plato de Ping Kai se cocina generalmente a la parrilla sobre carbón y se disfruta al aire libre, creando un ambiente alegre y acogedor. Es un lugar donde familiares y amigos pueden reunirse y disfrutar de momentos memorables juntos.
5. Tam Mak Hoong
Tam Mak Hoong es una ensalada tradicional de Laos, elaborada con papaya verde rallada, mezclada con ajo, chile, maní y salsa de pescado lao.
Este plato es similar a la ensalada de papaya tailandesa, con la diferencia de que no lleva maní y la salsa de pescado utilizada es fermentada. Tiene un sabor ácido y picante característico, y generalmente se sirve acompañado de arroz blanco.
Conclusión
La gastronomía de Vientián es una fascinante mezcla de tradición y modernidad, sabores locales e influencias internacionales. Ya sea que prefieras los intensos sabores de la cocina laosiana o quieras experimentar nuevas propuestas gastronómicas, esta ciudad siempre tiene algo especial que ofrecerte.
No dudes en visitar estos restaurantes y disfrutar de una experiencia culinaria inolvidable en la encantadora capital de Laos. ¡Buen provecho!