El delta del Mekong es la región más meridional de Vietnam, que incluyen el municipio bajo jurisdicción central de Can Tho y otras 12 provincias. Según las últimas estadísticas, el delta del Mekong es el área que tiene el superficie total de municipios bajo jurisdicción más grande de de Vietnam con una población de alrededor de 17 millones de personas. Después de muchos años de establecimiento y desarrollo, junto con huellas históricas, el delta del Mekong tenemos la ciudad como está en la actualidad. A la llegada, nos permite aprender sobre la cultura histórica de la región fluvial, degustar frutas frescas en jardín y también conocer a la gente amable y hospitalaria.
1. Mejor época para viajar al Delta de Mekong
Cada temporada en el delta de Mekong tiene sus propias características para que los visitantes las exploren.
Primavera (enero, febrero, marzo): período de floración de todas las plantas. Para aquellos que aman explorar los festivales del Mekong, este es el momento adecuado para viajar.
Verano (junio, julio, agosto): Temporada de frutas tropicales. Al llegar al Mekong en esta época, se puede ver la colorida belleza de las frutas en mercados o huertos locales, y tener la oportunidad de degustar frutas frescas después de un día de descubrimiento.
Temporada de agua flotante (septiembre, octubre, noviembre): la belleza majestuosa y prístina de la temporada de flotación en el Mekong es la expectativa de muchos turistas que vienen a Vietnam.
Por otro lado, el Mekong se divide en dos estaciones distintas: temporada de lluvias de mayo a octubre, temporada seca de noviembre a abril del próximo año.
2. Lugares de interés en el Delta de Mekong
Mekong es la región deltaica más grande de Vietnam. Si disponen una larga estancia en Vietnam para visitar y de experimentar servicios estándares, los sitios auténticos como Ca Mau, Bac Lieu, Soc Trang, etc serán muy recomendables para conocer a la gente de aquí. Pero si tienen pocos días y buscan servicios de calidad, los siguientes lugares serán más adecuados:
- Ben Tre es una provincia del Mekong ubicada entre dos ramales del río Tien, a unas 2 horas de Sai Gon en coche. Es conocida como la capital del coco donde se pueden encontrar diferentes productos de esta fruta típica. Al llegar a Ben Tre, nos hay muchas actividades para descubrir la tierra, meternos en los caminos cubiertos de verdes cocoteros, o degustar especialidades regionales y muchas otras actividades.
- Cai Be se encuentra a la puerta del Mekong, a unas 2 horas en coche de Saigón, bastante conveniente para los que tienen pocos días y no quieren largos traslados. Cai Be está cubierto de árboles y canales. La economía se basa principalmente en el cultivo de árboles frutales como mango y pomelo. Aquí lo mejor es andar en bicicleta o caminar por la isla, degustar frutas o también visitar sus mercados.
- Can Tho, el corazón del Mekong, conocida como la capital del delta. Aproximadamente a 4 horas en coche desde Sai Gon, se encuentra esta tierra lírica. Lo más destacado de Can Tho es el bullicioso mercado flotante de Cai Rang con todos los colores de productos locales. El momento más apropiado para visitar el mercado es desde la madrugada hasta las 9 de la mañana.
- Long Xuyen es la capital de la región costera de An Giang, ubicada a unas 5 horas en coche de Saigón. Con una ubicación geográfica más distante de Sai Gon en comparación con Can Tho, Long Xuyen aún conserva sus características idílicas inherentes. El mercado flotante de Long Xuyen es conocido como el mercado flotante más grande del Mekong, pero menos turísticos que Cai Rang. Aparte del mercado flotante, la verde isla Cu Lao Ong Ho es otro sitio turístico. Aquí, la gente siempre recibir a los visitantes con una amable sonrisa. Explorar la isla en scooter, bicicleta o moto-carro; probar las comidas hechas por los locales todos serán una experiencia agradable que no se puede quitar.
- Al mencionar An Giang, no se puede olvidar Chau Doc con su hermoso bosque de cayeputis Tra Su, especialmente en la temporada de agua flotante de agosto a diciembre. La madre naturaleza le ha dado a este lugar una perla verde donde los huéspedes pueden relajarse después del viaje de 6 horas desde Saigón. Chau Doc es también la puerta de entrada a Camboya por lancha rápida.
3. Cocina del Mekong
La belleza de una tierra no se describe solo a través de la gente o del paisaje. Si desea entender la cultura de la región, la gastronomía es una característica que no se puede ignorar en cada viaje. Es peor visitar el delta acompañando con un local porque nadie entiende la tierra mejor que un nativo quién le puede traer los sentimientos más auténticos. Unas comidas que son altamente recomendadas:
- Caramelo de coco: Ben Tre es probablemente uno de los lugares que los turistas deben visitar. Lo primero que casi todo el mundo lo hace es probar los cocos recién recogidos. A continuación, se puede visitar las fábricas de dulces de coco y probarlo justo allí. Todos los que llegan a Ben Tre quieren probar y comprarlo como regalo para sus seres queridos.
- Sopa acida: en las comidas vietnamitas, la sopa es un plato indispensable para equilibrar la armonía de la comida. Vietnam tiene muchos tipos diferentes de sopa, pero la más popular es la sopa acida con pescado. La sopa acida en cada región tiene un estilo de cocina diferente. En el tazón de sopa acida en la región suroeste, a ellos les gusta agregar una variedad de hierbas en su jardín. Dependiendo de cada provincia, la gente elige diferentes tipos de verduras para la sopa. La sopa es ligeramente ácida, pero también muy dulce, con sabor a pescado fresco y las especias que la acompañan, un poco picante del chile. Es esta mezcla aparentemente sin reglas la que se suma al sabor de este plato rústico. Como plato rústico, los visitantes pueden encontrarlo por completo en todos los restaurantes occidentales.
- Gurami gigante frito: Gurami gigante es un tipo de pescado que se cultiva mucho en el Mekong y tiene un sabor dulce. Este pescado se puede preparar de muchas formas diferentes como salteado, al vapor, sopa de arroz, ... pero el más favorito es el frito enrollado en papel de arroz y hierbas que se come con salsa de pescado. Se suelen elegir los pescados de tamaño de un kg para freír hasta que se vuelven crujientes por fuera, pero blandos y húmedos por dentro. Al servir, se deshuese la carne y se enrolla en papel de arroz con hierbas locales y luego se moja en una salsa muy especial. Es una experiencia que no se debe ignorar al llegar al Mekong. En cualquier restaurante en Ben Tre se puede probar esta comida tan deliciosa y al mismo tiempo disfrutar del fresco aire bajo hileras de cocoteras.
- Hotpot (cacerola): Hotpot se considera una comida especial en Vietnam que se suelen ver en todas las reuniones entre amigos y familiares. Se dice que apareció hace mucho tiempo en China, y al llegar a Vietnam, se ha cambiado un poco al gusto vietnamita, lo que hace que el plato sea aún más único. Dependiendo de cada región, hay diferentes tipos de hotpot. Por ejemplo en Mekong tenemos hotpot de salsa de pescado, hotpot con carpa de barro y sesban, hotpot de góbidos, hotpot de pato, etc. ... Para los turistas extranjeros sus sabores inicialmente les pueden ser diferentes debido a los ingredientes incluidos pero luego se volverían a ser adictos a la comida local.
Además de los platos ya mencionados, el Mekong también tiene muchas otras especialidades para probar como pastel de borassus, ensalada de carpa de barro, ... sobre todo si quieres aprender más sobre la cultura culinaria, las visitas a mercados son imprescindibles, por ejemplo el mercado Chau Doc (An Giang).
4. Alojamiento en el Delta de Mekong
El Mekong todavía se está desarrollando y es relativamente nuevo para los turistas extranjeros. Si desean experimentar servicios de lujo, no todos los destinos del Mekong pueden satisfacérselo, que solo se puede encontrar en las grandes ciudades. Aquí hay una lista de alojamientos para su referencia:
- Ben Tre: una casa local de calidad básica puede costar más que un hotel si la casa de familia se encuentra de buena calidad, pero a cambio nos permite tener más contacto con la gente.
- Cai Be: Mekong Lodge el hotel con su hermosa piscina nos valen la pena. Mekong Rustic también es otra opción para considerar
- Can Tho: Iris Can Tho TTC Can Tho o Vinpearl Can Tho son hoteles de 3 y 4 estrellas que tienen buenas recomendaciones. Victoria Can Tho es el mejor hotel, de 5 estrellas y buenos servicios.
- Long Xuyen: la única opción en esta ciudad es Hoa Binh 1 de 2+ estrellas.
- Chau Doc: Hung Cuong, Victoria Nui Sam son respectivamente hotel de 2 y 3 estrellas. Victoria Chau Doc es uno de 4-5 estrellas al nivel internacional.